火产物减工收支心发跑闽渔业经济 “边角料”造成调味品

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中国水产门户网报道

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近日,有网友在微博爆料,称春节期间在哈尔滨一饭馆吃饭被宰,花费数万元,微博还附上小票。

今天,中东部大范围雨雪天气减弱,北方大部已经转晴,而南方地区则雨雪持续,气温也出现断崖式下跌。预计,随着冷空气进一步南下,明天南方仍有雨雪,江淮及其以南的气温将降至本次寒潮过程的最低。

春节前一周,在厦门小嶝水产科技公司的厂房内,无论是生产线上的工人,还是办公室内的文职人员,每一个人都忙得团团转,盘货、装盒、打包……每天都有数千件石斑鱼加工品从这里出产,走向千家万户的春节餐桌。

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中东部雨雪“闹心”春运返程“添堵”

最新出炉的统计数据显示,2015年福建省实现海洋生产总值7000亿元左右,同比增长10%左右;实现渔业经济总产值2450亿元,同比增长5.2%。截至2014年底,全省水产品加工企业达到1193家,其中规模以上加工企业为411家,产值在亿元以上的企业达到100多家,超10亿元的有12家,超过20亿元的有2家。当年进出口总值619692万美元,其中出口549160万美元,进口70532万美元,继续居我省大宗农产品出口首位。

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昨天,东北地区东南部出现强降雪,同时,受冷空气南压影响,雨雪分界线移至黄淮大部、江淮西部一带,雨雪及道路结冰导致多条高速公路封闭。监测显示,13日08时至14日06时,黑龙江东南部、吉林中东部、辽宁、河北东部、山东中北部等地降雪2~8毫米,吉林东部、辽宁东部、山东半岛等地有10~30毫米;浙江东南部、福建北部等地部分地区出现大雨,局地暴雨。

近年来,福建省现代渔业发展扶持了一批水产品精深加工项目,带动固定资产投资超过百亿元,企业规模不断壮大。福建东山海之星水产食品有限公司扩建项目列入省重点,成为我省最大的中上层鱼类精深加工企业。福建安井食品成为我省首家纳税总额突破亿元大关的水产品加工企业。

今天,由于冷空气的远离,北方大部地区转为晴冷天气并伴有大风,南方地区的雨雪天气则仍将持续。中央气象台预计,新疆西南部、青海东南部、黑龙江东南部、吉林东部、安徽南部、湖北西部、湖南西北部、贵州北部等地有小雪或雨夹雪。江南中南部、华南大部、西南地区东部、台湾等地有小雨,局地有中雨。

将海鲜“边角料”制成调味品

明天,本次寒潮过程趋于结束,中东部大部地区降水减弱,只有西南地区东部、华南沿海和台湾一带还有一些零星的降水。

吃海鲜,品味的就是那份独有的鲜甜。我省的水产科研工作者们正在不断攻关的,就是将海鲜中的天然鲜味制作成能够运用到日常烹饪中的调味品,丰富消费者的烹饪餐桌。

江淮江南气温断崖式下跌降幅可达14℃

2013年,由福建省水产研究所水产品加工研发团队开发的“海极鲜”系列调味品正式与企业签约,科研成果开启了向产业化转化的过程。该研发团队的负责人告诉记者,这类来自大海的新型调味品取材于水产品加工的副产物,这些“边角料”经特殊工艺处理后变废为宝,在保留海鲜味的同时去除了腥味,成为烹饪调味的绝佳材料。

欧洲杯竞猜,在冷空气与雨雪天气的打压下,昨天,北方降温持续,西南东部、江南大部及广西北部的气温也一路下滑。监测显示,今5时较昨5时,西北地区东部、内蒙古中东部、东北地区、华北、黄淮、江淮、江南、西南地区东部等地出现6~10℃降温,吉林东南部、山东中部、苏皖南部、湖南南部、江西中部等地部分地区降温12~16℃。

经过两年多的生产推广,如今“海极鲜”已经走进了全国的超市商店,成为消费者常用的“餐桌伴侣”。以研发“海极鲜”的成功经验为基础,该团队将研发目光瞄准了更受消费者青睐、营养成分更高的高档海鲜鲍鱼。福建省水产研究所水产品加工研发团队承担的国家海洋公益性行业科研专项——“福建特色海洋生物资源高值化利用研究和示范”的主要任务之一就是以鲍鱼加工的副产物鲍裙边、鲍蒸煮液为原料,利用酶解、喷雾干燥、新型成型、流化干燥等技术制备鲍鲜素,并在研发鲍鲜素产业化生产关键技术的同时,制定出产品质量标准和生产技术规范。从2014年立项至今,鲍鲜素的研发已取得阶段性成功,该项目的目标是,未来要建立年产达到100吨的鲍鲜素生产线并进行示范应用。

中央气象台预计,受较强冷空气影响,今天,中东部大部地区自北向南继续出现大风降温天气。东北地区东部、江南南部、华南、云南东部等地的气温将普遍下降4~6℃,其中吉林东南部、广东等地的部分地区降温幅度将超过8℃;0℃线将南压至长江中游沿线至浙江中部,江淮及其以南地区最低气温出现时间为15日凌晨,其中江南中部最低气温将达到0~4℃。上述地区还将伴有4~5级偏北风,阵风6级左右。15日开始,中东部地区气温将逐渐回升。

福建省海洋与渔业厅水产与质量监督处相关负责人表示,近10年来,福建省水产品加工保持了快速发展,依靠科技进步,不断提高水产品加工业的科技含量和加工水平,逐步实现由初级向精、深、细加工转变,由低值鱼货的冷冻加工向鱼糜等制品加工转变,开发、利用、加工低值鱼、虾、蟹、贝和藻类的势头日益增强,逐步形成了粗加工、精加工、冷冻调理食品、调味品等系列产品,全省的水产加工实现由单系列少品种向多系列多品种加工转变。全省水产品加工以行业分类有水产食品类、海洋药品类、海洋化工品类等,在水产加工业快速发展的过程中,涌现了一批加工门类齐全、科技含量比较高、经济效益较好的企业。

渤海黄海等海域阵风10级运输通航受阻

水产加工新产品加速落地转化

受较强冷空气与温带气旋的共同影响,预计,14日上午,黄海中东部和东南部海域将有9级、阵风10~11级的西北风,渤海海峡、黄海北部和西部海域、东海北部海域将有7~8级、阵风9~10级的西北风,东海南部海域、台湾海峡、台湾以东洋面、南海北部海域、北部湾将有7~8级、阵风9级的东北风。大连至烟台、威海等航线可能会受到影响,如出行需提前咨询相关航运部门。

近年来,福建省水产研究所以福建省海洋生物资源开发利用的重大需求为导向,建设了国家海水鱼类加工技术研发分中心和闽台重要海洋生物资源高值化开发公共服务平台等实验平台,通过国家、省级和厦门市的科技重大项目推动,形成了水产品加工新技术新工艺新产品,把科研成果源源不断地推向社会进行产业生产。在示范过程中,为企业升级和转型提供强大的支持,推动了该类水产加工水平巨大提升,与企业建立了密切联系,并在企业建立了示范基地。创办于东山县的海魁水产集团年税收贡献1个亿以上,是行业内首屈一指的水产品加工示范企业。省水产研究所牵手海魁水产集团建立产学研合作战略联盟,国家海水鱼类加工技术研发分中心在该公司建立了实验基地,推动了水产加工新产品在公司的落地转化。

气象专家提醒,未来两天,大风降温和大范围雨雪天气继续影响我国中东部,目前正值春运返程高峰期,需继续加强防范大风降温、雨雪、道路湿滑或结冰、积雪以及低能见度天气对公路、铁路、民航运输和群众出行、城市运行等的不利影响,确保春运返程高峰安全通畅。东部、南部沿海还需注意防范海上大风对海上运输的不利影响。

去年,海魁水产集团落户厦门自贸片区,开办海魁发展有限公司、厦门西海岸物流中心有限公司和厦门亚海洋国际贸易有限公司三家企业。值得一提的是,西海岸物流中心占地五十亩,计划投资冷链物流,主要以水产冷库为主,拟投建5万到10万吨的冷库,同时开办水产拍卖中心,预计2017年上半年投入使用,届时该中心内年水产品储存量可达20万吨,价值约3.5亿美元,可为福建、广东及周边省份水产企业和农贸市场提供更为充足的水产原料,促进行业更快发展。

海洋渔业部门更加重视做足“互联网+”的文章,积极打造电子商务平台。目前,“福建鱼多多水产品电子商务交易平台”已上线,为消费者提供便捷的“一站式”集中采购配送服务,进一步拓展了福建省水产品销售渠道,使水产经营者、终端消费者、水产品市场等多方实现共赢。